薛长湖，1964年11月出生于江苏省兴化市 ，汉族，民革党员，水产生物资源高效利用专家，中国工程院院士，中国海洋大学教授，中国海洋大学食品科学与工程学院院长。
薛长湖于1984年7月获得山东海洋学院水产品加工专业学士学位；1987年7月获得山东海洋学院水产品加工与贮藏专业硕士学位；1990年7月获得青岛海洋大学水产品加工与贮藏专业博士学位，后任教于青岛海洋大学；2010年任中国海洋大学食品科学与工程学院院长；2017年5月当选为中国国民党革命委员会山东省第十三届委员会副主任委员；2022年5月当选为中国国民党革命委员会山东省第十四届委员会副主任委员；2023年任海洋食品加工与安全控制全国重点实验室副主任，山东省未来海洋食品工程技术协同创新中心主任 ，11月当选为中国工程院院士。
薛长湖主要从事水产品加工基础理论与技术研究。
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