金征宇，男，1960年5月出生，江苏扬州市人，中国民主同盟盟员，中国工程院院士，江南大学食品学院教授、博士生导师。
金征宇于1982年获无锡轻工业学院粮食工程学士学位；1988年获无锡轻工业学院粮食工程硕士学位；1992年获无锡轻工业学院食品工程博士学位；1996年至1997年赴英国从事博士后研究工作；2005年6月担任江南大学副校长 ；2023年11月当选中国工程院院士。
金征宇长期从事食品科学与工程领域的教学和研究工作。
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